随着与国际交流越来越多，随着餐饮日益国际化，国外对厨师的需求也日益增多，中国厨师出国劳务的机会也日益增多，如何找到一个正确的途径出国，如何找到一个理想的国家工作，成了不少厨师们关心的问题。出国劳务，对于厨师增长阅历、增加知识、提升自我有很大的帮助，尤其对于年轻厨师来说，其意义更为重要。

　　出国准备

　　　　厨师出国必须具备一定的条件，也就是要有一定的资格。当然，首先得是一个厨师，有一定的技术基础，这是最基本的前提。目前许多国家对厨师都设有一定的门槛，许多招聘简章里明确标明需要厨师等级证书，并有一定的工作经验，同时出具工作经验证明书。至于具体标准，则视国家和雇主的不同而不同，但大体说来，最少一般也得有两年工作经历，有的甚至需要五六年工作经验才具备出国劳务资格。此外，必须有自己擅长的菜系，粤菜和上海菜在国外比较受欢迎。

　　　　在年龄上，出国劳务有非常严格的限制。据劳务公司介绍，每个雇主在招聘简章里都有年龄标准，这个标准是相当严格的，超出或小于他们规定的年龄段，都不可以被雇用。一般来说，大多都要求在25岁到35之间，上限也有放宽到40岁的，但超过40岁的就比较少了，30岁左右的厨师因为经验还是体力都是最佳状态，在国外最受欢迎。

　　　　在语言上，也各有各的标准，一般的中餐馆对语言的限制不是很严格，大多只需会讲普通话即可，但如果是制作粤菜的厨师，则要求能讲广东话。如果要去某些国家比较好的餐馆，比如英国、德国等，门槛相对就比较高，有些德国餐馆会明确表明需要会德语，一些英国餐馆则要求会英语。有了语言这个门槛，难度自然会大一些，但相应的，这些国家的福利待遇和餐馆的待遇也要好很多。

　　　　除此之外，健康证也是出国劳务必不可少的，以及必要的个人简历等，有些国家还需要有经过公证的无刑事犯罪证明。

　　　　如果以上这些都具备，还有最重要的一点，个人必须具备一定的资金，费用视所去国家而定。少则2万人民币，多则七八万，但一般不会超过10万。具备这一切之后，主要就是寻找正确的出国途径和合适的雇主了。一般情况下，可以从电视、广播、报纸、网络等媒体获得多种招收出国劳务人员的信息，也可以从具有对外经济合作经营资格的经营公司获得信息。获得劳务信息后就要确认信息是否可靠。目前国家对外派劳务业务没有完全放开，只有经过商务部批准的具有外派劳务经营资格的公司（以下称经营公司）才能对外签订合同并向国（境）外派遣劳务人员。因此，确认信息是否准确的关键就是了解发布信息的公司是否具有商务部批准的外派劳务经营资格，或者是否有经营公司的代理授权书。

　　　　找到了途径，就要前往该公司重点了解具体的项目情况，要想好自己想去什么国家和地区，然后要知道经营公司和外国雇主的名称；准备做什么工作、工作期限、试用期、每月或每周工作天数、每天工作时间；报酬待遇怎么样，包括基本工资、节假日加班费、工资发放方式等，同时还可以要求经营公司出示商务部核发的《对外经济合作经营资格证书》复印件、与外国雇主签订的合同复印件等。

　　　　以后，就是办理各种手续了，包括雇主对你的笔试面试等，这一过程时间长短不等，少则3个月，多则大半年一年的也有，依具体情况有所不同。